Via Naturalia
Via Naturalia
Produse bio de bazaProduse bio de baza
Cereale si panificatieCereale si panificatie
Produse bio fara glutenProduse bio fara gluten
Produse bio cu quinoaProduse bio cu quinoa
Produse Montignac cu IG scazutProduse Montignac cu IG scazut
Condimente bio alge si delicateseCondimente bio alge si delicatese
Cafea, ceai, cacao, bauturiCafea, ceai, cacao, bauturi
Dulciuri bioDulciuri bio
Suplimente si siropuri naturaleSuplimente si siropuri naturale
Cosmetice bio pentru fata si corpCosmetice bio pentru fata si corp
Produse bio pentru igiena personalaProduse bio pentru igiena personala
Produse bio pentru igiena caseiProduse bio pentru igiena casei
Via Naturalia

Melasa neagra bio - inlocuitor delicios al zaharului

Melasa este un sirop foarte gros si vascos obtinut in urma rafinarii trestiei de zahar sau sfeclei de zahar. Denumirea provine de la grecescul "Melan," care inseamna negru sau dupa alte surse de la de la melaço cuvant portughez, el insusi derivat din cuvantul latin Mel sau miere. In cursul rafinarii trestiei de zahar si a sfeclei de zahar, lichidul stors din aceste plante este fiert pana se obtine o mixtura siropoasa, din care se extrage zaharul cristalizat. Lichidul rezidual, de culoare maroniu-negru, foarte gros, si putin amar este melasa. Melasa neagra contine cca. 50 % zahar, provine din a treia fierbere si este ceea inseamna reziduuri in butoi. Este bogata in potasiu si in acid fosforic, fiind un aliment excelent pentru creier si tesuturile nervoase, foarte popular In cercul adeptilor produselor alimentare sanatoase.
 
Valoarea nutritiva 
O dieta saraca este cauza multor boli, in multe civilizatii.
Doua lingurite de melasa de trestie de zahar pe zi in apa fierbinte sau ceai, sunt un supliment alimentar valoros la indemana oricui. Conform unui studiu american al institutul de cercetare ESHA pentru revista World's Healthiest Foods doua lingurite de melasa contin proportii considerabile din necesarul zilnic de:
- fier : 13% ,
- calciu : 11,8 % ,
- cupru 14 %
- potasiu : 9,7 %
- magneziu - 7,3 %
Melasa este cunoscuta pentru continutul sau bogat in minerale dar si pentru continutul mai sarac in calorii. Astfel 100 g de melasa contin: Proteine 1,9 g
Carbohidrati 74,7 g
Grasimi 0,2 g
Calorii: 280 kcal (zaharul 375 kcal)
Melasa neagra din trestie de zahar contine pe langa urme de folic acid si vitamina B6, 0,3 mg la 100 de grame. Melasa neagra din trestie de zahar prin urmare, nu este un "aliment miracol" ci mai degraba un aliment valoros care contin elemente minerale si oligoelemente din natura vie.
 
Utilizari
Utilizarile melasei sunt numeroase. Acesta ofera culoarea si caracteristicile de aroma ale zaharului brun in diferite preparate cum ar fi deserturi si dulciuri . Lichid gros, de culoare maro inchis si gust distinctiv, melasa este un produs nerafinat si inlocuieste zaharul industrial. Se utilizeaza in acelasi mod ca si zaharul, dar cu doze mai mici, in iaurt, bauturi calde si reci. Este folosita chiar si sandwich-uri , face minuni In copturi si decorarea lor cu o aroma de caramel ( in special prajiturele cu mirodenii scortisoara, nucsoara si ghimbir), inlocuind zaharul cu un sfert de cantitate de melasa. Englezii o folosesc cu predilectie pe clatitele lor, in prajituri si in iaurturi. In lapte sau ceai, cu fulgi de cereale, musli sau alte alimente, melasa neagra are un gust inconfundabil.
Alte utilizari culinare sunt sosuri pentru salate, marinate pentru carne si peste, sau chiar ca un sirop turnat peste deserturi cu fructe proaspete. Contraste delicioase apar odata combinata cu fructe de padure rosii, fructe citrice sau chiar legume: peste conopida, dovleac sau cartofi dulci, inainte de coacerea la cuptor.
Este folosita deasemenea pentru productia de alcool ( rom industrial ) si poate contribui alaturi de drojdie de bere sau bacterii in procesul de fermentare.
Mai recent a inceput sa fie folosita in scopuri energetice( in  Brazilia este utilizata pentru producerea de agroéthanol sau alte tipuri de biocombustibil).
 
Beneficii
Beneficiile sunt datorate continutului sau ridicat minerale , melasa fiind recomandata ca adjuvant in prevenirea :
- acidozei ( demineralizare acida ) ,
- anemiei ,
- constipatiei ,
- crampelor musculare,
- stresului si nervozitatii.
 
La magazinul Via Naturalia de pe esplanada din spatele Halei Centrale Iasi, in magazinele partenerilor nostri din intreaga tara si pe site-ul www.vianaturalia.ro va oferim melasa neagra bio din trestie de zahar marca Primeal din Franta.
 
                                               

0 produse in cos
Total de plata:
0 Lei

Magazin VIA NATURALIA
Iasi, Str. Barboi, nr. 6, bl. C7, parter
(in spatele Halei Centrale)
0232 215 808, 0735 153 424
Sampon delicat - pentru spalari frecvente 200 ml
Informatii Certificare bio ECOCERT Produse bio Magazin bio Quinoa bio Sapun de Marsilia Cosmetice bio bebelusi Produse bio fara gluten Sapun de Alep
Site realizat de Brand Web Design
Termeni si conditii       Politica de confidentialitate       Ghidul tau autentic de shopping. Viziteaza magazinul vianaturalia.ro pe ShopMania Magazine Bio