SUCUL DE MERE MALANCRAV

SUCUL DE MERE MALANCRAV

Având a doua suprafața ca marime (dupa Franța) posibil a fi cultivata ecologic, România face pași mici dar semnificativi spre producția ecologica. Unul dintre cele mai cunoscute produse românești care a depașit granițele țarii este sucul de Malâncrav. Denumirea romaneasca a satului precum și cea germana provin din numele unguresc ”Almakerek” care se traduce literal prin “roata de meri”. Este sucul de mere care ajunge direct  pe masa familiei regale a Marii Britanii. În urma cu 8 ani fundatia Mihai Eminescu Trust a reușit sa transforme acest sat situat la 25 de km de Sighișoara și atestat documentar înca din anul 1305, într-o localitate extrem de prospera, a carei comunitate este angrenata în întregime în activitați finanțate de aceasta fundație. Banii obținuți din vânzarea sucului se întorc în sat sub forma investițiilor în reabilitarea cladirilor și a infrastructurii. O livada de peste o suta de hectare de meri ce a fost lasata în paragina dupa 1990 a fost transformata din 2002 într-o livada ecologica. Aceasta produce anual într-o fabricuța cu 25 de angajati,  22000 de litri de suc de mere bio de Malâncrav din care cea mai mare parte merge în Anglia. Livada conține meri din soiuri vechi autohtone dar și de origine germana cum ar fi Renet de Leizberg, Renet de Bauman, Frumos de Boscop, Parmen Auriu  și Gustav Durabil. Fructele obținute sunt netratate cu substanțe sau îngrașaminte chimice, pomii fiind stropiți doar cu ceai de urzica. Sucul se obține manual prin tehnici vechi de sute ani. Fructele sunt mai întâi sfarâmate și presate, iar sucul obținut scurs în vase mari este pompat în bazine pentru a se limpezi. Numai dupa doua saptamâni sucul este pasteurizat și îmbuteliat fara nici un fel de conservanți, coloranți sau arome și fara adaos de zahar sau apa. Sucul de mere de Malâncrav este certificat ecologic de IMO CONTROL Geneva, având termenul de valabilitate puțin peste 1 an. Sucul este bogat în vitamine și minerale și este recomandata cura de suc de mere pentru detoxifierea organismului.
Va recomandam sa înlocuiți acidulatele cotidiene obișnuite cu un pahar de energie pur romaneasca, dulce și proaspata, culeasa din natura și transpusa cu drag într-o sticla cu tricolor în care sucul puțin tulbure la înfațișare îți da senzația ca merele au fost stoarse pentru tine chiar ieri.